咸鸭蛋在端午节前迎来销售高峰，今年拼多多平台西部偏远地区的消费热情越来越高 受访者供图
顶端新闻·河南商报记者 丁亚菲
河南省商丘市虞城县的一处农场，每天有约19万枚鸭蛋在这片占地千亩的生态农场诞生。
上午8点前，这些鸭蛋就会被送到隔壁的加工厂，经过清洗、分级和35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后搭乘电商物流快车奔向千家万户。
值得一提的是，得益于拼多多对“长期主义”和高质量发展的坚持，在快速变化的市场环境下牺牲短期利润推出“千亿扶持”计划，持续加码支持偏远地区物流中转费减免政策，以真金白银助商惠农，今年更多咸鸭蛋从河南出发，将作为粽子的最佳CP，出现在西部地区家庭的端午餐桌上。
订单量翻倍，端午鸭蛋“卖疯了”
汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中这样描述对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
如今，端午节吃咸鸭蛋，早已超越对食物本身的偏好，沉淀为承载很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域当之无愧的“爆款”。
近一个月，河南省同修仁德食品有限公司（简称“同修仁德”）的咸鸭蛋，迎来了全年的销售高峰，订单量翻了一倍。该公司总经理金帅勇说，之前一天能卖两三万单，现在一天最多能卖六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，能抵得上我们平时三四个月的销量。”
事实上，每年4至6月，是咸鸭蛋的销售旺季。这3个月，加工厂里的各条生产线都要全负荷运转，机器每天工作时长十五六个小时。
为了满足发货的需要，金帅勇说，他们临时雇用了四五十个人，帮忙打包发货。如今，仅打包发货的工人数量就有约100人。
一枚枚咸鸭蛋在工人们的手中被精心打包、装箱、贴单。随着快递物流车辆驶入，一箱又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢内，随后发往全国各地。
年销上亿枚，小鸭蛋成为“大生意”
7年前，第一批共3万只蛋鸭被放进农场时，金帅勇从未想过“鸭蛋生意能做这么大”。
其实，这也跟商丘成熟的蛋鸭养殖产业相关，几乎每个县都有养鸭的。“现在，我们在同修仁德农场有99个鸭棚，养着近20万只鸭子，每天能产约19万枚鸭蛋。”金帅勇说。
鸭子喜欢在凌晨2点至凌晨4点下蛋，工人差不多也在此时进鸭棚捡蛋。在早上七八点，加工厂上班之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，只等着进车间“洗澡”。
经过清洗的鸭蛋，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备。一枚枚大小不一的鸭蛋，打着滚儿前进，根据重量差异掉落进不同区域，被分为相应的等级。其间，设备还能借助声波振动，自动识别、剔除有破损、裂纹的鸭蛋。
分级完成的鸭蛋再经过光检，就会被送进调配好盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会进行二次清洗和光检，最终进行真空包装、高温杀菌、分拣，就可以打包发货了。
为了保证售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全，除了对鸭蛋进行反复清洗和严格杀菌外，公司还会将鸭蛋同步送往实验室抽检，确保品质过关。
2024年，同修仁德的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小一枚咸鸭蛋，已超出金帅勇最初的想象，成长为一门“大生意”。
中原美味更多出现在西部地区家庭餐桌上
金帅勇未曾想过，他们的鸭蛋还能被端上西部偏远地区的餐桌。
2022年以前，发往甘肃、青海、宁夏、西藏等偏远地区的快递，不仅费用高，需要的时间也长。
变化起于2022年。彼时，西部多条重要铁路线开通，加快了西部城市与其他中心城市间的互联互通。为了解决西部偏远地区邮费高、不包邮等痛点，拼多多首创中转集运包邮模式——商家只需要将包裹送至中转仓，后续运输由平台整合物流资源统一配送，大幅降低了物流成本。以此为起点，多家快递公司将业务挺进西部偏远地区，咸鸭蛋有了出现在西部地区家庭餐桌的通路。
2024年9月，拼多多宣布减免全部偏远地区订单中转费，商家只需将商品发送至中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的物流中转费，全部由平台“买单”。此举吸引了多个电商平台效仿，纷纷跟进为西部订单“包邮”。今年4月，拼多多更是推出“千亿扶持”计划，明确继续加码“物流西进”，让更多优质好物和偏远地区消费需求“双向奔赴”。
“物流西进”成效是显而易见的。据统计，近两个月，同修仁德的拼多多店铺订单量实现同比3倍增长，来自内蒙古、甘肃、宁夏、青海四个省份的订单量占总订单量比重均实现不同程度增长。
哪里“商流”不通，就在哪里“架桥修路”，拼多多引领搭建的不仅是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁”。无数中小农企，正沿着这条通路，把曾经的地域特产、优质农货变成国民美食。
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