在中国肉类产业高质量发展大会上,重庆恒都农业集团有限公司凭借其全产业链布局与技术创新成果,被中国肉类协会授予“中国肉类食品行业先进企业”称号。这一殊荣不仅是对恒都十五年深耕肉牛产业的认可,更标志着恒都农业在推动行业标准化、智能化升级中的标杆地位。
自2009年成立以来,恒都集团以“振兴民族工业,改善大众生活品质”为使命,逐步构建起覆盖牧草种植、饲料加工、肉牛育肥、屠宰分割、精深加工、冷链物流及市场销售的全产业链体系。在重庆丰都、河南泌阳、内蒙古赤峰三大核心基地,恒都建成3座牛肉精深加工厂,年处理能力达20万吨,产品涵盖牛排、火锅食材、休闲零食等10大类共1000余个品种,覆盖从家庭餐桌到餐饮连锁的全场景需求。
通过“牛源基地优质化、检疫监控系统化、终端管理规范化、产品追溯全程化”四大质量管控体系,恒都农业实现从牧场到餐桌的全程可追溯。其自主研发的牛肉预处理工艺、冷鲜肉锁鲜技术等核心专利,使产品损耗率降低至行业平均水平的60%,冷鲜肉保质期延长至45天,技术成果获河南省教育厅科技成果一等奖。
在河南恒都夏南牛产业园,智能化生产线正以每分钟切割120片牛排的速度运转。恒都投入超5亿元推进数字化改造,引入德国全自动屠宰分割线、日本低温排酸设备及AI视觉检测系统,实现生产效率提升300%、人力成本下降40%。2024年,恒都农业与中农联集团达成战略合作,共建西南地区最大牛肉冷链物流中心,冷库容量达10万吨,可保障全国72小时直达配送。
技术突破同样体现在副产物综合利用领域。恒都集团通过牛血提取血红蛋白、牛骨酶解制备生物钙粉等技术,将牛副产物附加值提升5倍以上,年处理牛血5万吨、牛骨3万吨,带动上下游超百家企业协同发展。
在追求商业成功的同时,恒都集团更将社会责任融入发展基因。通过“公司代购、代养、代销”金融扶贫模式,为农户提供母牛领养、技术培训及保价收购服务,累计带动重庆丰都20%农户参与肉牛养殖,帮助1000余建卡贫困户实现户均年增收2.8万元。其首创的“土地流转租金+土地入股股金+返聘就业佣金”三金增收机制,使农户亩均收益从传统种植的800元提升至3500元。
在环保领域,恒都建成了日处理3000吨的有机肥加工厂,将牛粪转化为生物有机肥,年减少化肥使用量2万吨。2024年,恒都农业获评“重庆市民营企业社会责任百强”,其“变废为宝”模式被农业农村部列为循环农业典型案例。
从丰都山区的标准化养殖场到全国商超的冷鲜专柜,从实验室的专利证书到农户手中的增收账本,恒都农业用十五年时间书写了一部中国肉牛产业的创新史诗。此次荣获“中国肉类食品行业先进企业”,既是里程碑,更是新起点。未来,恒都将持续深化全产业链布局,以科技驱动品质升级,为中国牛肉产业高质量发展注入恒都力量。
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