削根、去叶、装车……日前，在乐至县中天镇杨柳村的榨菜基地里，一排排翠绿鲜嫩的榨菜长势喜人，形态饱满。10余名村民趁着晴好天气抓紧采收，大家分工明确，动作娴熟，田间地头一派忙碌，丰收的喜悦洋溢在每个人脸上。
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| 收榨菜现场 |
“我今年一共种植了两亩榨菜，产出在3000斤左右。”村民尹华全开心地说，收好的榨菜马上就会用三轮车拉到镇上的榨菜厂去卖，销路不愁，自己只管放心种。
“我们杨柳村今年种植榨菜的面积一共有260余亩，个头都挺不错的，一般都有半斤左右，大的也有七八两的，预计能够收获60万斤。”中天镇杨柳村党支部书记、主任王凤介绍道。
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| 加工车间 |
随后在位于中天镇中天社区的乐至县大靖轩食品有限责任公司看到，装满榨菜的三轮车排起了长龙，村民们有序行至称重台进行称量。走进生产车间，淘洗、调味、填充、杀菌、包装……各条工序的工人各司其职，动作迅速，不一会儿，榨菜就完成了“华丽蜕变”，被包装好准备发往全国各地。
“我们2024年收购榨菜2万吨，主要销往华北、东北地区等地，年产值5000万元。今年的榨菜收购工作正在进行中，已经收了6000吨，预计收购榨菜原料2万吨以上。”乐至县大靖轩食品有限责任公司经理苏涛介绍，由于地理优势，中天镇种植出来的榨菜质地脆嫩，风味鲜美，深受市场欢迎。
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| 村民收榨菜 |
近年来，中天镇依托资源优势，积极对接市场需求，大力发展榨菜特色产业，让农业发展有“看头”、产业振兴有“奔头”，村民尝到“甜头”、迎来“盼头”。目前，全镇榨菜种植面积1.5万亩，总产量3.5万吨，亩均纯收入约1080元，综合产值约1.5亿元，提供固定就业岗位400余个。
“下一步，我们将以发展产业助增收、塑造品牌提价值、打通渠道扩规模为总体思路，重点做好发展订单农业带动扩面增量、提升科技含量促进效能优化以及优化产业形象发挥品牌效应等工作，以务实举措推动榨菜产业高质量发展。”乐至县中天镇党委副书记薄星星表示。
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