秋风起，在南通海安的田间地头，到处一派忙碌的景象。紫稻扩种拓销、甜糯玉米稳产稳销、“红美人”采摘正旺，特色种植不断延伸产业链条，订单销售和采摘体验同步升温。
紫稻扩种拓销，小品种有了大市场
秋风掠过曲塘镇钱二胖子种植家庭农场的连片稻田，紫稻已褪去青绿，沉甸甸的紫色稻穗低垂向地面。这是来自扬州大学水稻产业工程技术研究院的优质品种——扬紫6号。
和常规水稻相比，扬紫6号紫米富含花青素、类黄酮等天然抗氧化成分，适合注重养颜、关注健康的中青年人群与银发族。农场负责人钱阳介绍：“扬紫6号上市后销路不错，目前远销上海、北京、苏州、南京等城市，本地选购的客户也在持续增多。”
市场的认可，让农场有了扩种的底气。“今年紫稻种植面积约30亩，农场计划稳步扩种，明年目标种植面积100亩~150亩。”钱阳表示，不过，受品种特性影响，紫稻产量低于常规水稻。“从秧苗期到灌浆之前，它的叶片颜色偏深绿、略带浅紫，光合作用效率比普通水稻弱，产量大约只有常规水稻的八成。”
为最大限度保留营养与原香，农场在烘干、仓储、加工各环节严格把控。“我们通过低温慢速烘干，留住稻米本身的风味物质。”钱阳说。稻谷收割后先存入氮气仓保鲜，以稻谷形态储存，等到订单来了再碾米。成品紫米统一真空包装，隔绝空气氧化，牢牢锁住新鲜。
玉米两茬轮作，甜糯穗稳产稳销
走进曲塘镇美浩家庭农场，连片玉米田里，饱满的果穗裹着翠绿外衣，须子微微发干，随手剥开一穗“粤彩糯2号”，籽粒饱满，正是采收的好时候。农场负责人丁浩正带着工人穿梭田垄，掰穗、装筐、搬运，田头一派忙碌。
“这个品种的玉米吃口甜、口感糯。”丁浩拿起刚掰下的玉米穗说，农场巧用一年两茬轮作模式，盘活土地资源，“这一茬我们种了100多亩青玉米，10天前开始采收，青玉米采摘周期大概1个多月，眼下距离采摘结束还有3周左右。”
谈起收益，丁浩心里有一本清晰的效益账：“一亩玉米田产量在1吨左右，批发价1.5元每斤，一亩田利润有1000多元。”丁浩介绍，甜糯适口的“粤彩糯2号”在周边市场逐步站稳脚跟，也让农场的“甜蜜产业”效益更稳。
“红美人”经过精细管护，采摘季人气渐旺
位于白甸镇春园家庭农场的柑橘大棚里，圆润饱满的“红美人”缀满枝头，橙黄鲜亮的果子掩映在绿叶之间，清甜的果香在棚内弥漫。这是农场从浙江象山引进的精品柑橘品种。
“‘红美人’果皮薄，果肉细腻、化渣率高，酸甜适口。”农场负责人韦春奎介绍，“红美人”亩产稳定在3000斤~4000斤之间。
好口感离不开精细管理。韦春奎介绍，“红美人”对生长环境要求严苛，温控管理是种植它的关键。冬日棚内加盖两层薄膜保温，夏季拉起遮阳网防晒。生长期白天温度控制在28℃至30℃，夜间维持17℃左右，临近成熟期可以拉大昼夜温差，助力糖分积累。
眼下“红美人”迎来集中采收期，不少市民慕名而来，走进大棚体验采摘乐趣，品尝这份独属于秋冬的甜蜜。
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