云南的气候四季如春，有着得天独厚的自然环境，被誉为我国“野生菌王国”！
今天，小管家着重带你来认识认识【姬松茸】！
每年的夏季和秋季是姬松茸是姬松茸生长的旺季，但是由于姬松茸很娇贵对生产环境要求比较苛刻，因此成活率非常低，对周围环境、气温、土壤成分及干净程度的要求特高，只能生活在高温、多湿、通风的环境中。
云南潮湿、干净的土壤非常符合姬松茸的生长所需，因而是姬松茸的主要产地之一，都说云南地区生产的姬松茸品质上佳，但是由于姬松茸生长期短，数量也比较稀少，因此更显得珍贵。
中医典籍中也曾记载：“姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。”姬松茸可以提高免疫功能，含有多种人体必需的全部氨基酸 ；具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等好处。
新鲜的姬松茸个头饱满，菌肉厚实，菌柄口感美味爽脆，菌盖鲜嫩可口。但由于运输成本及它本身的脆弱性，使得新鲜姬松茸运输成为问题，故而有了【姬松茸干】~
姬松茸干是把新鲜姬树茸经脱水风干后得到的苷片，它方便保卸和运输也能延缓新鲜姬松茸的保质期。干姬松茸中保留了新鲜姬松茸的大部分营养，它特别适合煲汤，人们食用后能滋补身体也能缓解体虚。
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤！
姬松茸营养价值高，口感更是超级棒！不论是煲汤、火锅还是煎炒，鲜香美味的姬松茸，入口有独特的香味，轻轻一咬味纯鲜香，都能让你的味蕾沉溺与满足，让人吃上一次就会深深爱上它！
不需要复杂的工艺，轻松简单！姬松茸虫草汤，一个砂锅，几勺食盐、几颗红枣，足矣。
不放任何增鲜的调味料，靠着本色姬松茸食材自然的风味，加一点点盐，回归食物本来的味道！
现代人口味重，感觉没了那些调料，便不是一道“好菜”。其实，偶尔改变一下饮食习惯，给“调皮的胃放放假”，一点儿盐便可激发出食物本身的鲜甜。
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