过年的时候，家里都会买一点冷冻的海鲜，或者是海鲜干，比如冷冻的小黄鱼、鲳鱼、鲅鱼，鱿鱼干、干贝、干海参、紫菜、海带等等。
今天呢，想和大家说的就是鱿鱼干，口感丰富，味道鲜美，像爆炒鱿鱼干、鱿鱼干烧肉、鱿鱼干排骨汤等等，都是非常美味可口受欢迎的菜肴。不知道大家有没有遇到这种情况，鱿鱼干和墨鱼干傻傻分不清，因为它们两种实在是太像了。
那么我们应该怎么分辨呢？或者说，鱿鱼干和墨鱼干的区别在哪？一起来看看内行人是怎么说的吧，相信大家看完就明白了，以后就不怕买错了。
鱿鱼干和墨鱼干的区别：
1、外观形状不同
如果大家仔细的话，还是能看出它们的外观形状是不太一样的，鱿鱼干体型要比墨鱼干长一些，颜色也是偏粉色，并且鱿鱼干的背上有一条软的胶质软骨。而墨鱼干不一样，它的颜色是乌褐色，体型较短，质地有点厚，并且它的背上不是软骨，而是一大块骨头。
2、口感不同
墨鱼干质地更厚一些，所以它吃起来肉质紧实，口感厚嫩细腻一些。而鱿鱼干吃起来没有墨鱼干厚嫩细腻，反而更筋道有嚼劲。
3、营养不同
虽然鱿鱼干和墨鱼干看着差不多，但是它的营养大不相同，鱿鱼干的蛋白质高于墨鱼干，平均营养也高于墨鱼干许多，所以说，如果讲究营养价值和食用价值的话，那么鱿鱼干绝对比墨鱼干要好太多。
4、品种不同
不少朋友认为鱿鱼和墨鱼是一个东西，只不过是叫法名字不一样，其实这种认知是错误的，鱿鱼还叫枪乌贼，而墨鱼还叫冬鸡。它们虽然都属于乌贼类的动物，但却是两个品种。
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