近日，央视新闻等央媒援引国际权威研究，对核桃在抗炎、防癌、健脑等方面的健康价值进行了科普解读，这一科学发现与六个核桃的产品理念不谋而合。作为核桃深加工领域的龙头企业，六个核桃通过技术创新，将核桃的营养优势转化为便捷的日常饮品，为消费者带来兼具天然与营养的选择。
核桃的 “抗炎防线” 与 “大脑守护”
对于 “核桃补脑” 的说法，一直存在争议，但多项科学研究已为其提供了有力支撑。不仅如此，核桃在抗炎和防癌方面的作用也逐渐被发现。
2025年，《癌症预防研究》期刊上发表的一项研究发现：日常吃点核桃有助于提升尿石素A水平，可降低全身炎症水平，并且能对结肠息肉内的免疫细胞产生直接的积极影响，从而抑制结直肠癌的发生。
雷丁大学的研究人员在《食物与功能》期刊发表的研究中发现，早餐吃点核桃可增强大脑功能，提升大脑反应速度。富含核桃的早餐，可以急性改善全天的执行功能反应时间，并可能对记忆有延迟保护作用。这一结论与中医 “以形补形” 的传统认知形成现代科学呼应 —— 核桃中 18 种氨基酸、α- 亚麻酸与多酚类物质的复合作用，可通过血脑屏障直接为神经细胞提供抗氧化保护，延缓认知衰退。
《中国居民膳食指南2022》中建议：坚果每周摄入量为50～70克，平均一天的摄入量为7～10克左右。大约为2～3个核桃。
从 “带皮吃核桃” 到 “一罐锁营养”
作为核桃产业的领军企业，六个核桃二十余年来专注核桃营养领域，凭借前瞻性的战略布局，整合全球科研资源，深入探索大脑健康与核桃营养的关联。企业严选新疆、云南、太行山三大产区的优质核桃，年采购量超一亿公斤，市场占有率超 80%，稳居行业首位。
面对困扰行业多年的核桃乳"涩味重、营养流失"技术瓶颈，六个核桃坚持技术破局创新，联合国内多家科研机构开展协同攻关。其突破性成果"五重细化研磨工艺"通过细胞级微米粉碎技术，使核桃营养物质细化至纳米级别。而创新的"全核桃CET冷萃工艺"则成功解决了种皮带来的苦涩难题，实现97%的营养保留率，同时大幅改善了产品适口性，让消费者享受到更加丝滑醇厚的口感体验。
在 “健康中国” 战略推进的背景下，六个核桃搭建起传统食材与现代生活的桥梁。当 “每日一罐核桃乳” 成为新的健康习惯，它不仅是一款饮品，更代表着一种融合科学与传统的健康生活方式，推动核桃从普通坚果向 “国民营养符号” 转变。
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