在消费市场不断革新的当下，量贩式平价零食店凭借独特经营模式迅速崛起。为深入剖析其连锁经营发展模式，5月10号，聊城大学商学院（质量学院）社会实践队于聊城市东昌府区各零食店开展“探寻零食连锁模式，洞察城市商业新机”社会实践活动。
实践队员到达了花花零食以及好想来等零食店，一进店，便被店内琳琅满目的零食所吸引。货架上各类零食整齐排列，涵盖了休闲膨化食品、坚果果脯、糖果巧克力等多个品类，丰富的选择满足了不同消费者的口味需求。队员们仔细观察店铺的空间布局，发现其采用了简洁明了的分区设计，方便顾客快速找到心仪的商品。从零食的陈列方式上，也能看出店家的用心，热门零食被摆放在显眼位置，新品和特色零食则设有专门的展示区域。
图为实践队员参观零食店的零食区域
在与店员的交流过程中，队员们了解到店铺的日常运营情况。零食店每天的营业时间较长，以满足顾客不同时间段的消费需求。店内的客流量在下班放学和周末达到高峰，为应对客流压力，店员们熟练掌握快速收银、补货上架等操作流程。同时，队员们还注意到店铺内张贴着各种促销活动海报，如满减优惠、第二件半价等，这些活动有效吸引了顾客，提高了店铺的销售额。为全面了解消费者对花花零食店的看法，实践队员们制作并发放了调查问卷。线上，通过学校的各大社交群组、论坛发布问卷链接，扩大调查范围；线下，在学校后街、校内人流密集区域进行实地发放。问卷内容涵盖了消费者的购买频率、选择量贩式平价零食店的原因、对零食种类和价格的满意度、对店铺服务和环境的评价等多个方面。
图为实践队员对同学做问卷调研
面对收集回来的大量问卷数据，实践队员们运用专业的数据分析方法进行整理和分析。结果显示，大部分顾客每月会在量贩式平价零食店购买2-3次零食，价格实惠是选择该店的主要原因。在零食种类方面，虽然目前店内零食品类较为丰富，但仍有近70%的顾客希望增加更多特色零食。在价格方面，约80%的顾客认为店内零食价格合理，但对于部分高端零食，仍有降价空间。此外，在店铺服务和环境方面，顾客普遍对店员的服务态度表示满意，但希望店铺能进一步优化店内的卫生状况，增加休息区域。
此次社会实践意义非凡，实践队员们通过对量贩式平价零食店的深入调研，不仅对其连锁经营发展模式有了更直观、更深入的认识，还锻炼了自己的实践能力和数据分析能力。队员们表示，未来将继续关注量贩式平价零食店的发展趋势，运用所学知识为其发展提供更多可行性建议。同时，队员们也将把这次调研的经验运用到今后的学习和生活中，积极关注市场动态，为社会经济发展贡献自己的一份力量。
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