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2025-11-14 11:56
杏鲍菇搭配瘦肉、胡萝卜和花生米炒制，口感丰富且营养下饭，具体做法如下：
食材准备 杏鲍菇 200克 胡萝卜 半支 花生米 1大把 瘦肉 100克 盐、十三香、鸡精、淀粉、生抽、白糖、食用油 适量 制作步骤 预处理食材 瘦肉切丝（或切小粒更佳），用盐、十三香、生抽腌制15分钟。 胡萝卜、杏鲍菇切小块备用。 炸花生米 锅中放油烧至七成热，倒入花生米炸至酥脆，盛出备用。 炒制主料 锅中留底油，倒入腌制好的肉丝炒至发白。 加入胡萝卜粒翻炒至断生，再倒入杏鲍菇继续翻炒。 调味收汁 取碗兑汁：淀粉、盐、十三香、白糖、鸡精、生抽加适量水调匀。 将汁倒入锅中翻炒均匀，使食材充分裹上酱汁。 装盘完成 倒入炸好的花生米，快速翻炒后出锅装盘。 注意事项 花生米后放：避免长时间翻炒导致回软，保持酥脆口感。 杏鲍菇易熟：需在胡萝卜断生后加入，避免过度烹饪影响口感。 调味比例：根据个人口味调整盐、糖、生抽的用量，酱汁需包裹均匀。 |
周一至周五
09:00 - 17:30
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