采购品种：猪副产品
采购数量：
每月300000斤
期望货源地：
全国
收货地：
广东省东莞市
补充说明：
鲜品/冻品烧皮去骨前/后猪肘： 1.优先要后肘，前肘难处理难达标 2.切割掉小块腱子肉、散肉 3.掏掉骨头骨刺 4.猪肘皮要盖着肉 5.单个称重，净重范围3.64斤 6.烧完皮不留毛根 7.吊起来烧或者套柱子烧，边缘，褶皱处都要烧到 8.用刀刮或者高压枪冲洗掉表皮黑垢，不留结痂。 9.加工后成品为圆锥好。 10.烧皮会出油脂需半小时内泡冰水降温 11.表皮无色印无盖章，无伤疤无裂口
采购品种：猪副产品
采购数量：
每月300000斤
期望货源地：
全国
收货地：
广东省东莞市
补充说明：
鲜品/冻品烧皮去骨前/后猪肘： 1.优先要后肘，前肘难处理难达标 2.切割掉小块腱子肉、散肉 3.掏掉骨头骨刺 4.猪肘皮要盖着肉 5.单个称重，净重范围3.64斤 6.烧完皮不留毛根 7.吊起来烧或者套柱子烧，边缘，褶皱处都要烧到 8.用刀刮或者高压枪冲洗掉表皮黑垢，不留结痂。 9.加工后成品为圆锥好。 10.烧皮会出油脂需半小时内泡冰水降温 11.表皮无色印无盖章，无伤疤无裂口
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