“妈，我想吃娃娃菜了，你今天上街记得给我买一点回来。”
小李今年27岁，已经怀孕6个月了。小李的妈妈却说：“娃娃菜不就是白菜吗？你现在怀着孕，这种菜还是少吃点好。”
“为什么？医生不是说了嘛，怀孕期间要多吃蔬菜，才能保障胎儿健康发育。您不会是连蔬菜都不许我吃了吧？”小李纳闷地说着。
小李妈妈说：“我这不是为了你和孩子好吗？我是听说这些蔬菜在种植的时候，打了不少的农药，吃了有一定的致癌风险。你现在怀着孕，一个人吃，两个人用，咱们不冒这个险！”
小李不情不愿地听了妈妈的话。不过，她却感到十分好奇，到底是真的还是假的？
被误会了的蔬菜
1、新鲜木耳
现在市面上看到的木耳一般都是干木耳，需要用水泡开之后再食用。
而有一些人则喜欢吃新鲜的木耳，他们认为新鲜的木耳味道更好。
还有一部分人认为新鲜木耳不能吃，因为它含有一种被称为“卟啉”，这种物质不太适合过敏体质的人。
而这些新鲜木耳食用多了，甚至有人还夸张的说食用这种新鲜木耳容易造成皮肤癌。
其实这些都是夸大其词，根本就是不了解新鲜木耳到底是什么？
而说这些木耳有毒的人，可能是在泡发的过程中，时间太长造成的。
因为泡发的时间太长，就会在木耳的表层生成一种椰酵假单胞菌。
细菌的出现就会分泌出一种致命毒素“米酵菌酸”，这种毒素对于人身体的伤害致死率达50%。
2、娃娃菜
提到娃娃菜很多人都喜欢吃，它不光可以涮火锅，还能炒着吃或者拌着吃。
可说在餐桌上，娃娃菜的出现频率还是很高的。
一些人提出娃娃菜也是一种致癌的蔬菜，现实生活中真的是这样吗？
之所以现在很多人都有这样的想法是因为现在一些商家，为了让自己有个好的收益，使娃娃菜保质期时间长久，他们通常会在娃娃菜的上面喷洒一些农药。
很多网友在生活中都有这样的经历，一棵娃娃菜放在冰箱里一个月都没有腐烂的迹象。
这都是因为娃娃菜被喷洒了一些甲醛，有了甲醛的帮助，它大大的提升了娃娃菜的保质时间。
提到甲醛就会让人联想到癌症，在大部分人的认知中都会觉得甲醛就是致癌的元凶。
但这也仅仅只是了解甲醛的一面，却没有了解甲醛的另一面。
要知道甲醛可是比较容易溶于水和易挥发的物质，大家所认为的吃了娃娃菜就吃了甲醛是不可能的。
由于甲醛比较容易挥发，而娃娃菜从生产到运输再到售卖，这一系列的程序下来，真正的残留下来的甲醛不会有多少。
所以在食用的过程中，会造成癌症的想法是错误的。
但是在食用的时候，也要注意清洗，多清洗几遍利于身体健康。
3、扁豆
扁豆相信很多人都吃过，可是有些人却不敢吃了，是因为人们说扁豆容易致癌，因为它含有动物凝聚素。
那么扁豆真的会致癌吗？
其实这是误传，扁豆一般在生吃的时候才会产生毒素。
在食用烹饪的过程中，如果没有注意烹饪的方法，最终食用了未加工熟的扁豆，就会造成中毒的现象。
其实不光扁豆是这样，豆角也是一样。
充分加工熟再来食用，一般都不会有什么问题的。
4、生西红柿
除了以上这三种蔬菜是谣传之外，生西红柿在生活中很常见，人们喜欢生吃或者拌着白糖吃。
可怜的西红柿也被一些人冠上了容易致癌的罪名，那么事实真的是这样吗？
生活中有些人认为生吃西红柿，会使西红柿中的番茄碱摄入身体，造成身体中毒的现象。
其实这种想法是错误，生西红柿随着成熟，番茄碱的含量也会下降，甚至会消失。
所以人们的担心有些多余，食用的时候注意关注西红柿的成熟度再来食用才是最正确的。
真正可能会致癌的食物，尽量少吃
人人都害怕癌症，有的癌症是遗传，有的癌症和后天的饮食、生活习惯有关。
如果在日常生活中大量进食三种食物，就要及时改正。
1、煎炸食物
一说起烤肉、炸鸡等煎炸食物，很多人都表示想吃。
然而此类食物虽然十分美味，但是却对健康有一定的负面影响。
因为食物在经过高温煎炸之后，有可能会产生苯并芘以及多环芳烃之类的致癌物。
之所以说苯并芘致癌，主要是因为苯并芘。
属于多环芳香族碳氢化合物，在酸性的条件下，容易发生化学反应。
当含有苯并芘的食物进入胃部，胃酸对其进行消化和分解，就会导致大量的分子中间体产生，靶细胞的结构可能会受到该物质的侵犯，导致DNA发生损伤。
而多环芳香烃可以阻断肿瘤细胞和周围细胞之间的联系，为肿瘤创造繁殖的机会。
如果长时间大量摄入含有苯并芘、多环芳烃之类的物质，就有可能引发细胞恶变，增加癌症的发生率。
同时还会对身体的肠胃、血管造成慢性伤害，增加心血管疾病的发生率。
因此，建议大家尽量少吃煎炸类的食物。
2、过期、发霉食物
很多食物都有一定的保质期，通常都需要在保质期内食用完毕。
可是有的人却因为舍不得而继续食用，导致身体受到伤害。
因为食物超过了保质期，就有可能发生变质。
另外，在存储不当的情况下，也有可能变质、发霉，如果发现食物存在肉眼可见的霉变，就可以直接丢弃。
然而，有的食物变质后，其霉变不能通过肉眼直接看出，又或者将发霉的部位清除后食用，在吃了后会引起食物中毒，对胃肠造成过度刺激后出现胃肠炎，引起呕吐、腹泻、腹痛等症状。
尤其是含有黄曲霉毒素的食物，其致癌性更强。
要知道，黄曲霉毒素属于1类致癌物，长期食用后会导致胃肠、肝脏不断受到毒素的侵犯，其中肝脏细胞不断受到毒素的攻击，其解毒功能下降，细胞异常变异更易发生肝癌。
3、纤维粗糙的食物
口腔黏膜及其容易受到尖锐、过硬的食物伤害。
尤其是经常咀嚼纤维粗糙的食物，会使其反复受损。
说起纤维粗糙的食物，大家第一反应是什么？
没错，就是槟榔。这种食物的纤维粗糙，在咀嚼的时候会对娇嫩的口腔黏膜造成伤害，使其发生破损。
如果养成嚼槟榔的习惯，导致口腔反复受伤、修复，就会增加口腔癌的发生率。
建议大家平时尽量不要吃这些食物，又或者少吃，以免对身体造成不必要的伤害。不仅如此，平时还要养成良好的生活、饮食习惯。
