怎样才能长时间保存松茸菇？

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长时间保存松茸菇有多种可行方法。
1. 冷藏保存法：将新鲜松茸菇用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，放入保鲜袋或密封容器，置于冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃。这种方式能保存1 - 2周，期间要定期检查，若有变质迹象需及时处理。
2. 冷冻保存法：先把松茸菇洗净，切成适当大小，接着烧一锅开水，将切好的松茸菇放入焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。再装入密封袋或保鲜盒，排出空气后放入冰箱冷冻室，温度保持在 - 18℃左右，可保存数月。
3. 烘干保存法：把松茸菇洗净后，切成薄片，均匀铺在烤盘或烘干架上，用低温烘干设备以50 - 60℃烘干，待其完全干燥、质地变脆后取出。将烘干的松茸菇放入密封罐，置于干燥阴凉处，能保存较长时间，食用时用温水泡发即可。