牛肉的功效！

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

牛肉具有多种功效：

强筋壮骨、补虚养血：牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，这些营养物质对于强筋壮骨、补虚养血有着显著的效果。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。

益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。寒冬食牛肉，还有暖胃作用，是寒冬补益的佳品。

促进康复：牛肉特别适宜手术后的患者食用，因为它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较为适宜。

辅助减肥：牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但脂肪和胆固醇的含量却相对较少。因此，常食牛肉不仅可以获得人体所需的蛋白质，还有助于减肥。

防癌作用：据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，具有明显的防癌作用。常吃牛肉可有效防癌。

延缓衰老：牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。同时，牛肉中的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

增强免疫力：牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

提供高强度训练所需的能量：牛肉中的维生素B12对细胞的产生至关重要，它能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

综上所述，牛肉不仅美味可口，还具有多种对人体有益的功效。适量食用牛肉，可以为人体提供丰富的营养物质，促进身体健康。