香菜大馄饨怎么做

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香菜大馄饨的做法
香菜大馄饨是一种美味的中式传统食品，它的制作过程包括准备馅料、包馄饨、煮馄饨和准备汤料几个步骤。以下是详细的制作方法：

准备馅料：将猪肉切成肉末，加入适量的盐、生抽和酒拌匀。同时，将香菜和豆腐清洗干净，将老豆腐切成块，香菜切成末。将豆腐按压成糊状后，加入少许生抽、盐，然后拌匀。
包馄饨：取一张馄饨皮，放上肉末和香菜豆腐，将两头合在一起，并按压下防止馅料跑出来。然后将两头往里卷，并用力按压两头的衔接口，防止煮的时候散开。
煮馄饨：将包好的馄饨放入沸水中煮制，大约8-10分钟，直到馄饨浮起来即可。
准备汤料：在碗中放入适量的盐和猪油，注入开水或直接用煮馄饨的水。加入猪油可以使馄饨汤更加香浓。
最后撒上葱花，香菜大馄饨即可享用。